Ο Δρ Δημήτρης Μπιτσάνης είναι Βιοχημικός Διατροφολόγος με κατεύθυνση στην κλινική διατροφή και διαιτολόγια. Το ακαδημαϊκό του υπόβαθρο περιλαμβάνει MSC Ιατρικές Επιστήμες στην Διατροφή από το University of Sheffield, MSC Βιοϊατρικές Επιστήμες από το Westminster University, PhD στη Βιοχημεία και Διατροφή από το London Metropolitan University και ειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία στο νοσοκομείο Έλενα Βενιζέλος’. Είναι δραστήριος και καινοτόμος επιστήμονας με πολυετή ακαδημαϊκή και επαγγελματική εμπειρία στην διατροφή, έρευνα και διαιτολόγια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Διακρίνεται για την τεχνογνωσία του στον σχεδιασμό διατροφικών προγραμμάτων σε διάφορες συνθήκες υγείας, και στατιστικές αναλύσεις που οδήγησαν σε δημοσιεύσεις άρθρων σε κορυφαία επιστημονικά περιοδικά.
