Στα επόμενα 3 λεπτά θα μάθεις:

– Τι να κάνεις όταν ο δείκτης της ζυγαριάς σου είναι κολλημένος
– Τα ναι και τα όχι της διατροφής


Όσο και να προσπαθείς να χάσεις τα περιττά κιλά, ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι είσαι ένα μήνα πριν τα Χριστούγεννα και ο δείκτης της ζυγαριάς είναι κολλημένος σε ένα νούμερο που καθόλου δεν σου αρέσει. Και αναρωτιέσαι μπορώ να χάσω 2-4 κιλά μέσα σε 2 εβδομάδες; Η απάντηση είναι «ναι»! 

Αποτοξίνωση πριν τις γιορτές

Η εφαρμογή μίας μεσογειακού τύπου διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά περιέχει όλα τα τρόφιμα συνδυασμένα έτσι ώστε να φτάσεις στο βάρος που επιθυμείς χωρίς να στερηθείς τίποτα! Ακολούθησε τα σημεία κλειδιά που ακολουθούν για ασφαλές αδυνάτισμα και πέτυχε τον στόχο σου πριν τις γιορτές!

Πες όχι στη ζάχαρη

Είναι παντού! Οι μεγαλύτεροι ένοχοι περιλαμβάνονται συχνά στους τυποποιημένους χυμούς, στα αναψυκτικά, στα αρτοσκευάσματα, στα αθλητικά ποτά, στις έτοιμες σάλτσες. Έτσι ποια είναι η μεγάλη διαπραγμάτευση; Τα πρόσθετα σάκχαρα θεωρούνται πλέον περισσότερο επιβλαβή από ό, τι το διατροφικό λίπος στο βάρος μας και γενικά στην υγεία μας, συμβάλλοντας στην οδοντική τερηδόνα, τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις και τη παχυσαρκία.

Η λύση: Διαβάζουμε τις ετικέτες και αποφεύγουμε τα προϊόντα με υψηλές ποσότητες προσθήκης ζάχαρης. Μπορεί να αναφέρονται ως σιρόπι καλαμποκιού, σακχαρόζη, βύνη, γλυκόζη, μελάσα, φρουκτόζη.

Ενυδατώσου & αδυνάτισε

Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να ενεργοποιήσεις τον μεταβολισμό σου είναι η αυξημένη πρόσληψη υγρών (8-12 ποτήρια καθημερινά), τα οποία ενισχύουν τις καύσεις και συμμετέχουν στην αποβολή τοξινών μέσω της διούρησης και της εφίδρωσης. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση 500ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%, ενώ η κατανάλωση 1.5 λίτρου νερού ημερησίως μπορεί να αυξήσει την ημερήσια δαπάνη ενέργειας κατά 48 θερμίδες. Ωστόσο, το νερό δεν αποτελεί το μόνο υγρό για την ενυδάτωση του οργανισμού. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ, τα ροφήματα με καφεΐνη συμβάλλουν στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε υγρά παρόμοια με τα μη καφεϊνούχα ροφήματα. Μία εναλλακτική πρόταση του νερού αποτελούν οι χυμοί, ο ελληνικός ή ο στιγμιαίος καφές, το ημίπαχο γάλα, οι σούπες, το ρόφημα κρόκου Κοζάνης και το τσάι.

Μάσα αργά κάθε μπουκιά

Το καλό μάσημα της τροφής βοηθάει την καλύτερη αξιοποίησή της από τον οργανισμό, καθώς επιτρέπει στα ένζυμα του σάλιου να διασπάσουν κάθε τροφή στα θρεπτικά συστατικά από τα οποία αποτελείται. Παράλληλα, όταν τρως αργά προλαβαίνει να φτάσει στον εγκέφαλο το μήνυμα του κορεσμού, με αποτέλεσμα να μην κινδυνεύεις να καταναλώσεις μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από όση πραγματικά χρειάζεσαι από λαιμαργία. Γι’ αυτό άλλωστε τα άτομα που τρώνε υπερβολικά αργά είναι κατά κανόνα αδύνατα και παραμένουν έτσι μια ολόκληρη ζωή χωρίς να χρειάζεται να κάνουν δίαιτα.

Όσο πιο συχνά… τόσο πιο καλά!

Για μία ακόμη φορά ανατρέπεται ο μύθος ότι για να χάσεις πρέπει να πεινάσεις. Τα μικρά και συχνά γεύματα είναι το μυστικό για μία σωστή διατροφή. Οι λόγοι είναι οι εξής:

– Πρόσληψη όλων των αναγκαίων θρεπτικών συστατικών σε σταθερά χρονικά διαστήματα.

– Συνεχής ενεργοποίηση του μεταβολισμού και μειωμένη αποθήκευση λίπους.

– Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης & γλυκόζης

– Έλεγχος του αισθήματος πείνας και κορεσμού.

Κατανάλωνε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Γιατί μειώνουν την απορρόφηση λίπους, χορταίνουν εύκολα, με αποτέλεσμα να καταναλώνεις μικρότερη ποσότητα φαγητού. Για να εξασφαλίσεις τη μεγάλη κατανάλωση φυτικών ινών (δημητριακά, ζυμαρικά, πλιγούρι, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καστανό ρύζι) καλό είναι να επιλέγεις τρόφιμα ολικής αλέσεως και να τρως τα φρούτα με τη φλούδα.

Ενίσχυσε τη διατροφή σου με αντιοξειδωτικά

Η σύνδεση των αντιοξειδωτικών με τη ρύθμιση του βάρους πραγματοποιήθηκε μέσα από την παρατήρηση ότι τα άτομα που καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά (βιταμίνη Ε, C, σελήνιο, ψευδάργυρος, β-καροτένιο, φλαβονοειδή, λυκοπένιο, κατεχίνες) τείνουν να έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος, λόγω της μειωμένης συσσώρευσης λίπους στα κύτταρα. Συγχρόνως, η επαρκής πρόσληψη αντιοξειδωτικών θα σε βοηθήσει να δημιουργήσεις ένα πιο ήπιο βιολογικό περιβάλλον, κάτι που ευνοεί ιδιαίτερα την απομάκρυνση των τοξικών ουσιών μέσω των φυσικών μεθόδων που διαθέτει ο οργανισμός: ούρα, κόπρανα, ιδρώτας κ.λπ. Η αποτελεσματικότερη αποβολή των τοξικών ουσιών διευκολύνει το μεταβολισμό και ενεργοποιεί την κινητοποίηση του αποθηκευμένου λίπους. Με τον τρόπο αυτό το σώμα επανακτά τη βιολογική του ισορροπία του και το πλεονάζον βάρος μειώνεται σταδιακά. Το γεγονός αυτό αποτελεί σίγουρα την πλέον ενδεδειγμένη και υγιεινή διαδικασία απώλειας βάρους.

Πες ναι στα ψάρια και στα θαλασσινά

Τα ω3 λιπαρά οξέα που περιέχουν (σολομός, σκουμπρί, τόνος) συμβάλλουν στην αύξηση της λεπτίνης, μίας ορμόνης που ευθύνεται για την μείωση της όρεξης. Επιπρόσθετα, Γάλλοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άτομα που αντικαθιστούν 6 γραμμάρια λιπαρά (περίπου 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο) με 6 γραμμάρια ιχθυέλαιο έχασαν 1 κιλό σε 12 εβδομάδες χωρίς να αλλάξουν κάτι άλλο στη διατροφή τους.

Μην ξεχνάς τα γαλακτοκομικά

Πίνοντας γάλα και καταναλώνοντας γενικότερα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο μπορούμε να ξεγελάσουμε τον μεταβολισμό μας και να τον κάνουμε να δουλεύει… υπερωρίες καίγοντας περισσότερες θερμίδες. Όταν ο οργανισμός στερείται το ασβέστιο των τροφών, τότε συμβαίνει το αντίθετο. Ενεργοποιείται ένας μηχανισμός διατήρησης των ήδη υπαρχόντων αποθεμάτων και παράγεται μια ορμόνη, η καλισιτριόλη, που αυξάνει με την σειρά της την παραγωγή λιποκυττάρων. Αν θέλεις λοιπόν να χάσεις βάρος και να ενεργοποιήσεις τον μεταβολισμό σου δεν πρέπει να αφαιρέσεις το γάλα και τα παράγωγά του από την καθημερινή σου διατροφή. Τέλος, το γάλα και το γιαούρτι περιέχουν 90-95% νερό με αποτέλεσμα να συμβάλλουν επιπλέον στην ενυδάτωση του οργανισμού που είναι απαραίτητη και στην καύση λίπους.

Μην ξεχνάς τους ανάλατους ξηρούς καρπούς

Σίγουρα δεν θεωρείς τους ξηρούς καρπούς τροφή για δίαιτα, αλλά, όπως φαίνεται από τις πιο πρόσφατες έρευνες, μπορεί να σε αδυνατίσουν. Έρευνες δείχνουν ότι μειώνουν την όρεξη και διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, μία αμερικανική έρευνα έδειξε ότι άτομα που περιλάμβαναν ξηρούς καρπούς στη διατροφή τους δεν πήραν βάρος και μείωσαν το κοιλιακό λίπος. Αυτή η ιδιότητα των ξηρών καρπών οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε μονοακόρεστα (καλά) λιπαρά οξέα, που φαίνεται ότι συμβάλλουν και στη μείωση λίπους στο στομάχι και σε συνδυασμό με την πρωτεΐνη που περιέχουν συμβάλλουν στη μείωση της όρεξης.

Ξέχνα τον καναπέ

Παρακολουθώντας τηλεόραση, κάνοντας καθιστικές δουλειές και σερφάροντας στα social media απέχουμε έτη φωτός από τους κυνηγούς τροφό-συλλέκτες προγόνους μας. Μπορεί να νομίζουμε ότι είμαστε πολύ απασχολημένοι για να ασκηθούμε, η πραγματικότητα όμως είναι ότι είμαστε φτιαγμένοι για να κινούμαστε.

Κινήσου λοιπόν νευρικά! Μπορεί να γελάσεις, αλλά αυτό είναι γνωστό ως NEAT (Non-exercise activity thermogenesis). Έρευνες δείχνουν ότι όσοι κινούνται νευρικά καίνε εκατοντάδες επιπλέον θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το να κινούμαστε νευρικά περιλαμβάνει το να σταυρώνουμε τα πόδια, το τέντωμα, τη συχνή όρθια στάση και γενικά τη σωστή στάση του σώματος. Βάλε λοιπόν σαν στόχο να κινείσαι κάθε 30 λεπτά για να μην μένει το σώμα σου σε κατάσταση αδράνειας.

Διάβασε ακόμα:

Πότε Και Γιατί Πρέπει Να Κάνεις Αποτοξίνωση Από Το Φαγητό

Πόσο Αλάτι Χρειάζεσαι Τελικά;

Author(s)

  • Γεωργία Καπώλη

    Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

    Η Γεωργία Καπώλη είναι Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας και Αντιπροέδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.